Italiensk catering i Stockholm Kista

Italiensk buffé 1

Italiensk basilikafylld kycklingfile

Fylld med ruccola och parmesanost

Vitlöksmarinerad fylld fläskfilé
Med soltorkade tomater, rullad i färsk basilika

Melonsallad

Med rostad parmaskinka och färsk mynta

Antipasti

Mortadella, salami och bresaola

Capresesallad

Med mozzarella, tomater, oliver, olivolja och färskbasilika

Mozzarellasticks (smördegsbakade)

Italiensk pastasallad

Med soltorkade tomater, basilika, olivolja och balsamicovinäger.

Marinerad kronärtskocka

Rostat focacciabröd

Med tonfiskröra

Ostbricka

Med taleggio, picorino och gorgonzola

Sparris och grissini lindad parmaskinka

Späd liten sallad

Med ruccola, filéad tomat och parmesanost

Italiensk buffé 2

Parmaskinka med färskbasilika

Paj

Med parmaskinka, mozzarella och soltorkade tomater

Tre olika sorters salami

Milanosalami, Napolisalami och pepparsalami

Ceasarsallad

Kyckling, bacon, parmesanost, körbärstomater och krutånger

Capresesallad

Med mozzarella, tomater, oliver, olivolja och basilika

Antipasti

Italiensk mortadella, bresaola och pastrami

Ostbricka

Mix av italienska ostar med frukt

Italiensk pastasallad

Soltorkade tomater, körbärstomater, gurka, basilika, olivolja, oliver, paprika, cornichon, rödlök och balsamicovinäger

Italienskt bondbröd

Med oliv- och sardellröra

Italiensk buffé 3

Färsk tortellini

Fylld med karljohansvamp, vitlöksfräst färsk spenat, marinerade kronärtskockor, pinjenötter, pesto, marinerade cocktailtomater och parmesanost

Broccolibuketter

Frästa med vitlök, italiensk krydda och olivolja

Mixsallad fyra olika sorters

Soltorkade tomater, cocktailmozzarella i balsamvinägercrème

Ostbricka

Taleggio, gorgonzola, percorino med färska fikon, päronmarmelad, granatäpple och färsk timjan

Två sorters salami

Milanosalami och Napolisalami

Fruktbricka

Med vindruvor och melon

Italiensk buffé 4

Carpaccio på oxfile

Med ostkräm, pinjenötter och knapperstekt kapris

Helgrillad entrecte

På ruccolabädd

potatisgratäng

Med purjulök, vin och karljohansvamp

Rökt lax (skivad)

Med kapris, citron, lök, dragon och oliver

Ricottaomelett

kronärtsskocka och pecorino

Tomatsallad

Med buffelmozzarella, soltorkade tomater, sardeller och oliver

Bresaola

Med gorgonzola, valnötter och färska fikon 

Italiensk buffé 5

Snittar med skagenröra

Med handskalade räkor

Alternativ, päronskivor lindade med parmaskinka och färskost

Italiensk potatissallad

Med kronärtskockor och kapris

Walldorfsallad

Med valnötter, endivsallad, romansallad coh walldorfdressing

Hamlagade pajer

Parmaskinka, mozzarella och soltorkade tomater

Vinmarinerad rostbiff

Skivad

Grillad kycklingspett

Marinerad med vitlök och olivolja

Ostbricka

Med brie, taleggio, gorgonzola och smörgåskex

Fruktfat

Vindruvor, päron, nektariner och färska fikon

Carpaccio

Oxfilé, pinjenötter och kapris

Färsk sparris och grissini

Lindad med parmaskinka

Antipastifat

Milanosamali, mortadella, bresaola rullad  med parmesan och ruccula

Italiensk buffé 6

Örtig skaldjurssallad

Med räkor, bläckfisksquid och kräftor

Citrusmarinerad svärdfisk i kuber

Med italienska oliver och sardeller

Kalvroulad Salt in Bocca

Med rödlök och balsamvinägermarinerad kronärtskocka

Brynt pepparmarinerad oxfilé

Med citron och parmesanolivolja

Rostad crostini

Med bruchettaröra och mozzarella

Gorgonzolaost

Med valnötter, rödvins- och kanelkokta päron

Engångsset

Tallrik, kniv, gaffel, glas, servett