Libanesisk catering i Stockholm Kista

Libanesisk buffé 1

Houmous

(kikärtsröra)

Labneh

(libanesisk yoghurt)

Baba ghannoug

(aubergineröra)

Warak inab

(vegetariska vinbladsdolmar)

Mhammara

(paprika- och valnötsröra)

Kebbe

(köttfärsfyllda köttbullar)

Fatajer

(spenatpiroger)

Sambosek

(nötfärspiroger)

Tabbouli

(persilje- och tomatsallad)

Shish kafta

(grillade lammfärsspett)

Shish taouk

(grillade kycklingsspett)

Batata harra

(klyftpotatis med koriander, cayenpeppar och vitlök)

Houmous

(kikärtsröra)

Baba ghannoug

(aubergineröra)

Mhammara

(paprika- och valnötsröra)

Labneh beltoum

(libanesisk yoghurt med vitlök och mynta)

Warak inab

(vegeratiska vinbladsdolmar)

Salatet shmandar

(Rödbetssallad)

Fatajer

(spenatpiroger)

Sambousik

(lammfärspiroger)

Falafel på fat
(bön- och kikärtsbollar)

Med färsklök, tomater, oliver, paprika, färskmynta, cornichon och persilja

Jowaneh dijeg

(kycklingvingar marinerade med olivolja, koriander, citron och vitlök)

Libanesisk buffé 3

Libanesisk potatissallad

Med färsklök, persilja och citron

Houmous

(kikärtsröra)

Baba ghannoug

(aubergineröra)

Labneh beltoum

(libanesisk yoghurt med vitlök och mynta)

Warak inab

(vegetariska vinbladsdolmar)

Mehche malfof

(kåldolmar)

Rakarat

(hallomiost fyllda smördegsrullar)

Fatajer

(spenatpiroger)

Sambousik

(lammfärspiroger)

Falafel på fat

(bön- och kikärtsbollar)

Med färsklök, tomater, oliver, paprika, färskmynta, cornichon och persilja

Tarator

(sesampastadressing)

Libanesisk buffé 4

Lsenet

Kokt lamtunga med citron, vitlök och olivolja

Bastorma

Tunskivade lufttorkad oxfile special kryddad

Moujaddarah

Lincer och rispuré toppad med rostad lök 

Batenjan Al-Rahib

Grillad aubergin med tomater, lök, persilja och mynta 

Moussaka

Friterad aubergin gratinerad med tomater, lök, kikärtor och paprika 

Loubieh B’zeit

Sauterad haricoverts med tomater, lök och olivolja

Bammieh B’zeit

Sauterad okra med tomater, lök, färskkoriander och olivolja

Fattet Hommos B’laban

Kokta kikärtor med youghurt, vitlök toppad med rostad pita bröd och pinjenötter

Samake Harra

(ratatouille)

Ungsbakad lax toppad med grönsaker

Sawdet d´jej

Marinerad kycklinglever sauterad med citron och smör 

Maqaneq

Libanesisk mini korv flamberad i smör och citron 

Soujok

Libanesisk kryddstark korv sauterad i citron

Arayes blahme

Minimackor med lamfärs, persilja och rödlök 

Sallad

Libanesisk bondsallad med tomater, rödlök i vinigrättdressing

Engångsset

Tallrik, kniv, gaffel, glas, servett