Bröllopsbuffé 1
459:-/person
Hemlagad skagenröra på hjärtformad danskt rågbröd
Toppad med dill, hand skalade räkor och stenbitsrom
Chilimarinerad kycklingfilé
Med bacon, fetaost crème med grillad röd paprika
Varmrökt skivad lax
Med Västerbotten crème
Potatissallad med rostad röd paprika, rödlök & kapris.
Toppad med rostade pumpafrön och rucolasallad
Spiskumminkryddad bulgur med tomater, majs, kikärtor och rucola sallad
Mixsallad
Med parmesan, plommontomater, krutonger och caesardressing
Ostbricka
Med druvor, päron och kex
Hembakat bröd och vispat smör
Valfri bröllopstårta
Välj mellan:
White lady (vitmarsipan) White dream (riven vit choklad) eller gräddtårta, dessa tårtor kan man få i våningar.
Bröllopsbuffé 2
449:-/person
Räkcocktail i glas gjord på handskalad eräkor
Citrusglacerad ankbröst på savoykålsbädd, fikonkompott och mustig rödvinsås
Confitpotatis
Honungsgravad lax
På salladsbädd och hovmästarsås
Ratatouille
Med avocadoröra
Endiv och romansallad
Med valnötter, tomater och balcamico dressing
Ostbricka
Med druvor, päron och kex
Bröd och vispat smör
Valfri bröllopstårta
Välj mellan:
White lady (vitmarsipan) White dream (riven vit choklad) eller gräddtårta, dessa tårtor kan man få i våningar.
Bröllopsbuffé 3
449:-/person
Rödbetscarpaccio
Med rastade pinjenötter, parmesan samt balsamicoglazé
Dubbelmarinerad kall fläskfilé
Med färskbasilika, soltorkade tomater och pinjenötter
Citrusmarineradlax
Med äpple, pepparrot och cocktailtomater
Marinerad ljummenpasta
Med oliver, cornichon, soltorkade tomater och rödlök
Tomatsallad
Med mozzarella, melon med serranoskinka
Ostbricka
Med druvor, päron och kex
Bröd och vispat smör
Valfri bröllopstårta
Välj mellan:
White lady (vitmarsipan) White dream (riven vit choklad) eller gräddtårta, dessa tårtor kan man få i våningar.
Bröllopsbuffé 4
479:-/person
Carpaccio
Med pinjenötter & parmesanost
Ugnsbakad rödingfilé
Med vitvinsås
Blomkålspuré & sockerärtor
Varmrökt skivad lax
Med Västerbotten crème
Tomatsallad
Med mozzarella, melon med Serranoskinka
Ostbricka
Med druvor, päron och kex
Bröd och vispat smör
Valfri bröllopstårta
Välj mellan:
White lady (vitmarsipan) White dream (riven vit choklad) eller gräddtårta, dessa tårtor kan man få i våningar.
Bröllopsbuffé 5
519:-/person
Räkcocktail
Med granatäpple & nobisdressing samt parmesanostflarn
Helstekt oxfilé
Med kantarellsås, baconlindade haricots verts & rostad tomat
Potatisgratäng
Med karljohanssvamp
Ugnsbakade rödbetor
Med getost
Sallads mix
Med avokado, örtkrutonger samt rostad parmaskinka
Ostbricka
Med druvor, päron och kex
Bröd och vispat smör
Valfri bröllopstårta
Välj mellan:
White lady (vitmarsipan) White dream (riven vit choklad) eller gräddtårta, dessa tårtor kan man få i våningar.
Porslinsuthyrning | ||
|---|---|---|
| Vinglas 5:-/styck | Tallrik 6:-/styck | Tårtfat 35:-/styck |
| Vattenglas 5:-/styck | Assiett 4:-/styck | Karaff 15:-/styck |
| Champagneglas 6:-/styck | Kniv, gaffel och dessertsked 3:-/del | Värmeplatta 145:-/styck |
| Kaffemugg 5:-/styck | Pappersservett 2:/styck | Engångsset Vinglas, tallrik, kniv, gaffel och servett 18:-/set |